paling tidak kita usahakan dia tetap makan. Pie ini pengganti karbohidrat dan proteinnya. Untuk buahnya kita buatkan jus buah, nah kalau sayurnya kita tetap bikin sayur yang disukai anak2, sayur bening atau sayur sop...
Untuk pie susu kita butuh bahan untuk adonan kulit dan isiannya.
Bahan untuk kulit:
225 gr tepung teriga
25 gr tepung maizena
25 gr gula halus
150 gr margarin
1/4 sdt garam
1 kuning telur
1sdm air es
225 gr tepung teriga
25 gr tepung maizena
25 gr gula halus
150 gr margarin
1/4 sdt garam
1 kuning telur
1sdm air es
Cara membuat adonan kulitnya begini :
Sebelum buat kulit dan isi, panaskan ovennya dulu ya...
1. Campur tepung maizena dan tepung terigu dalam satu wadah
2. Tambahkan Margarin , margarinnya ndak perlu dicairkan, aduk sampai tercampur dengan menggunakan garpu
3. Masukkan berturut-turut Kuning telur, air es, gula, dan garam
4. Terus aduk dengan garpu sampai tercampur dan bisa dicetak. Gak perlu sampai kalis, karena kalau kalis nanti malah kulitnya jadi liat, kurang kres
5. Cetak di cetakan pie, yang sudah dioles margarin dulu, lalu tusuk2 bagian dasar cetakannya dengan garpu. Nah kulit pie siap diisi. Untuk adonan di atas, bisa jd kurang lebih 20 cetakan pie..
2. Tambahkan Margarin , margarinnya ndak perlu dicairkan, aduk sampai tercampur dengan menggunakan garpu
3. Masukkan berturut-turut Kuning telur, air es, gula, dan garam
4. Terus aduk dengan garpu sampai tercampur dan bisa dicetak. Gak perlu sampai kalis, karena kalau kalis nanti malah kulitnya jadi liat, kurang kres
5. Cetak di cetakan pie, yang sudah dioles margarin dulu, lalu tusuk2 bagian dasar cetakannya dengan garpu. Nah kulit pie siap diisi. Untuk adonan di atas, bisa jd kurang lebih 20 cetakan pie..
Nah untuk bahan Isian, kita butuh :
160 ml susu kental manis
2 kuning telur
100 ml air putih
160 ml susu kental manis
2 kuning telur
100 ml air putih
Susu kental manis, kuning telur dan air dicampur jadi satu hingga rata. Bila sudah rata, masukkan dalam kulit pie yang tadi sudah diisi.
Bila sudah, siap dipanggang di oven selama kurang lebih 45 menit, atau sampai kulit luarnya berwarna kuning emas sementara isiannya sudah tidak terlalu meletup-letup lagi saat di panggang.
Nah ini penampakkannya sesudah matang. Susunya jadi sedikit mengkaramel. Maaf ya gak ada foto proses memasaknya, soalnya ribet bila harus bikin foto sambil memasak. Kali lain deh, in shaa Alloh bikin foto yang step by step, jd lebih mudah diikuti...
Karena ini kue yang tinggi kalori, sesekali aja ya bikinnya^_^. Kalau gak sempat bikin, tapi kangen banget sensasi oleh-oleh Bali ini, boleh pesen ke Omah Piwi lho.. Tapi untuk daerah Ngawi dan sekitarnya saja dulu ya...